LABORATORIO
El Instituto de Microbiología Aplicada ASMECRUZ nace en 2012 con el objetivo de dotar de un método de análisis necesario y definitivo en el ámbito de la seguridad alimentaria a los productores de moluscos bivalvos pertenecientes a la Cooperativa de Mejilloneros Cabo de Cruz. Un grupo de profesionales con amplia experiencia en el sector y una infraestructura dotada con equipos de última generación permiten al laboratorio prestar los servicios citados anteriormente.
Autorizado por el Servicio Galego de Saude, dependiente de la Consellería de Sanidad de la Xunta de Galicia (RGLA/153/GA), el Instituto también cuenta con la certificación de calidad ISO 9001:2008, que hacen de este laboratorio uno de los organismos precursores en el sector en Galicia.
El Instituto de Microbiología Aplicada ASMECRUZ realiza análisis para determinar microorganismos patógenos mediante técnicas moleculares (PCR en tiempo real), técnica que ofrece ventajas frente a los métodos tradicionales ofreciendo resultados en menos de 24 horas. Trabajamos con ADN para determinar de forma inequívoca patógenos como Salmonella spp, Escherichia coli (STEC), Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae, Vibrio vulnificus; además de los virus de la Hepatitis A y los Norovirus.
La Unidad de Análisis Microbiológicos y Físico-Químicos de Aguas realiza analíticas en aguas de consumo humano, de mar, deabastecimiento, piscinas, etc. Entre otros análisis que se realizan, cabe señalar el control de superficies, así como análisis individuales a manipuladores de alimentos.
Disponemos de una Unidad de Análisis en Biotoxinas permitiendo detectar y cuantificar toxinas ASP (Amnesic Shellfish Poison), PSP (Paralytic Shellfish Poison), DSP (Diarrethic Shellfish Poison) conocidas como lipofílicas (Okaidaic acid, Pectenotoxins y Dinophysistoxin), así como Azaspirazas (Azaspiracid) y las Yesotoxinas (Yessotoxin) mediante cromatografía líquida de masas (LC-MS-MS; Ultra Performance Liquid Cromatography High Pressure-Mass Spectrometry), método rápido y fiable.
La Unidad de Análisis Microbiológicos y Físico-Químicos de Aguas realiza analíticas en aguas de consumo humano, de mar, deabastecimiento, piscinas, etc. Entre otros análisis que se realizan, cabe señalar el control de superficies, así como análisis individuales a manipuladores de alimentos.
Disponemos de una Unidad de Análisis en Biotoxinas permitiendo detectar y cuantificar toxinas ASP (Amnesic Shellfish Poison), PSP (Paralytic Shellfish Poison), DSP (Diarrethic Shellfish Poison) conocidas como lipofílicas (Okaidaic acid, Pectenotoxins y Dinophysistoxin), así como Azaspirazas (Azaspiracid) y las Yesotoxinas (Yessotoxin) mediante cromatografía líquida de masas (LC-MS-MS; Ultra Performance Liquid Cromatography High Pressure-Mass Spectrometry), método rápido y fiable.
